1.6 Objetivo y 1.7 Justificacion

1.6 Objetivo  

                                                                                        

Evaluar indicadores útiles para Maki Sushi para optimizar los procesos de producción de platillos con el fin de obtener una excelente calidad en el mismo, y en los servicios ofrecidos al cliente. 

        1.7 Justificación

El presente trabajo es de relevante importancia para la empresa, debido a que en el estudio a realizar se determinarán los problemas con los que la empresa actualmente cuenta, y se implementarán ciertos criterios que se pueden tomar en cuenta para lograr un óptimo funcionamiento de sus procesos, y asi lograr una mejor satisfaccion de acuerdo a las espectativas del cliente. A su vez éste proyecto radica en la eliminación de los factores que impiden la óptima produccion y prestacion del servicio para lograr la satisfaccion del cliente.

1.5 Planteamiento del problema

     

      En ésta empresa se realizará una evaluación en el nivel de calidad productivo a través de los indicadores cualitativos y a su vez se implementará una metodología para obtener una mejora en los productos y servicios. 

1.4 Areas de las que se compone la empresa (LAYOUT)

1.3 Producto que realiza (Diagrama de procesos)

• Especificaciones y descripción del producto o servicio

El producto que desarrolla la empresa MAKY-SUCHI como lo indica su giro es de tipo alimenticio consta de rollos de sushi tipo japonés mismo que pueden ser del tipo natural o freídos en aceite vegetal, los rollos compuesto por una gran variedad de ingredientes opcionales que el cliente escoge los de su mayor agrado. A continuación se presenta de una forma detallada el proceso de la elaboración de un suchi, apoyado en una herramienta muy útil como es el diagrama de operaciones de proceso

1.2 mision y vision

1.2 Misión y Visión

Misión:

Brindar siempre piezas de la mejor calidad posible, al igual lograr que cuando prueben nuestro Sushi no sea sólo una comida más, sino que vivan una experiencia única y placentera.

Visión:

Es ser la empresa número uno de todo el mercado local del producto japonés y tener la mayor cantidad de clientes posibles y mejorar los gustos de nuestra comida para mayor gustación y satisfacción de los mismos.

También es lograr en un futuro no muy lejano la expansión de nuestro menú ofreciendo comida china, a su vez generar una sucursal del negocio en otro sector de la ciudad.